Nouvelle Carte d'Hiver
Entrées :
* Camembert rôti aux pommes caramélisées et ses mouillettes 10€
* Velouté de Butternut, caviar de champignons en volute, spoom à la truffe 11€
* Oeuf Meurette cromesquis farci à l’escargots 12€
* Noix de Saint jacques snackées crémeux de céleri, écume de parmesan 14€
* Une Royale de Foie Gras, châtaignes & magret fumé 14€
Nos plats complets
* Ardoise Du Bontemps 19€
Camembert rôti aux pommes caramélisées, Assortiment de charcuteries, Frites à la graisse de canard & Salade
* Salade Entre Terre et Mer 28€
(salade, pickles, noix, oignons, dés de tomates, saint jacques, gambas, poitrine grillée, magret de canard fumé,
escalope de ris de veau poêlée)
Plats :
* Ballotine de Volaille 17€
«Label Jaune» farce forestière à la bigoudane, jus court & légumes d’antan
* Darne de Saumon 18€
Crème au potimarron, pignons de pin torréfiés, pasta noire
* Seiches & Poulpes 24€
Persillés, écrasé de pommes de terre, huile vierge & sauce crustacés
* Ris de veau en fricassé 26€
Jus corsé aux girolles, gratin original de macaronis
*Caille « Authentique » 24€
sauce raisins & armagnac, pommes croquettes persillées
* Entrecôte grillée à la plancha (environ 400grs) 30€
Sauce vigneronne, gratiné de pommes de terre au comté
* Magret de Canard entier, (environ 350grs) 28€
poêlée de cèpes , duo de quenelles de patate & légumes d’antan
* Assiette 100% Légumes (selon l’inspiration du Chef) 14€
Desserts :
* Fromage de Brebis, salade verte aux noix & confiture de cerises 6 €
* Moelleux au chocolat, façon forêt noire, Amarena 7€
* Crème Brûlée au Spéculoos 7€
* Vacherin Contemporain aux fruits de saison , crème légère 7€
* Profiteroles maison, choux, glace vanille, chocolat chaud & chantilly 7€
* Véritable Pain Perdu, glace caramel beurre salé (à commander dès l’entrée) 7€
Menu Escapade Gourmande 32€
* Velouté de Butternut, caviar de champignons en volute, spoom à la truffe
* Oeuf Meurette cromesquis farci à l’escargot
* Une Royale de Foie Gras, châtaignes & magret fumé (supp 3€)
* Noix de Saint jacques snackées crémeux de céleri, écume de parmesan (supp 3€)
***
* Ballotine de Volaille «Label Jaune» farce forestière à la bigoudane, jus court & légumes d’antan
* Darne de Saumon, pignons de pin torefiéesCrème au potimarron, pasta noire
* Seiches & Poulpes Persillés, écrasé de pommes de terre, huile vierge & sauce crustacés (supp 3€)
* Ris de veau en fricasséJus corsé aux girolles, gratin original de macaronis (supp 3€)
*Caille « Authentique »sauce raisins & armagnac, pommes croquettes persillées (supp 3€)
***
* Dessert aux choix
Menu Enfant 9.00€
Filet de poulet pané ou steak haché
Frites
Moelleux au chocolat ou Coupe de glace 2 boules
Sirop à l'eau
Nouvelle Carte d'Hiver
Entrées :
* Camembert rôti aux pommes caramélisées et ses mouillettes 10€
* Velouté de Butternut, caviar de champignons en volute, spoom à la truffe 11€
* Oeuf Meurette cromesquis farci à l’escargots 12€
* Noix de Saint jacques snackées crémeux de céleri, écume de parmesan 14€
* Une Royale de Foie Gras, châtaignes & magret fumé 14€
Nos plats complets
* Ardoise Du Bontemps 19€
Camembert rôti aux pommes caramélisées, Assortiment de charcuteries, Frites à la graisse de canard & Salade
* Salade Entre Terre et Mer 28€
(salade, pickles, noix, oignons, dés de tomates, saint jacques, gambas, poitrine grillée, magret de canard fumé,
escalope de ris de veau poêlée)
Plats :
* Ballotine de Volaille 17€
«Label Jaune» farce forestière à la bigoudane, jus court & légumes d’antan
* Darne de Saumon 18€
Crème au potimarron, pignons de pin torréfiés, pasta noire
* Seiches & Poulpes 24€
Persillés, écrasé de pommes de terre, huile vierge & sauce crustacés
* Ris de veau en fricassé 26€
Jus corsé aux girolles, gratin original de macaronis
*Caille « Authentique » 24€
sauce raisins & armagnac, pommes croquettes persillées
* Entrecôte grillée à la plancha (environ 400grs) 30€
Sauce vigneronne, gratiné de pommes de terre au comté
* Magret de Canard entier, (environ 350grs) 28€
poêlée de cèpes , duo de quenelles de patate & légumes d’antan
* Assiette 100% Légumes (selon l’inspiration du Chef) 14€
Desserts :
* Fromage de Brebis, salade verte aux noix & confiture de cerises 6 €
* Moelleux au chocolat, façon forêt noire, Amarena 7€
* Crème Brûlée au Spéculoos 7€
* Vacherin Contemporain aux fruits de saison , crème légère 7€
* Profiteroles maison, choux, glace vanille, chocolat chaud & chantilly 7€
* Véritable Pain Perdu, glace caramel beurre salé (à commander dès l’entrée) 7€
Menu Escapade Gourmande 32€
* Velouté de Butternut, caviar de champignons en volute, spoom à la truffe
* Oeuf Meurette cromesquis farci à l’escargot
* Une Royale de Foie Gras, châtaignes & magret fumé (supp 3€)
* Noix de Saint jacques snackées crémeux de céleri, écume de parmesan (supp 3€)
***
* Ballotine de Volaille «Label Jaune» farce forestière à la bigoudane, jus court & légumes d’antan
* Darne de Saumon, pignons de pin torefiéesCrème au potimarron, pasta noire
* Seiches & Poulpes Persillés, écrasé de pommes de terre, huile vierge & sauce crustacés (supp 3€)
* Ris de veau en fricasséJus corsé aux girolles, gratin original de macaronis (supp 3€)
*Caille « Authentique »sauce raisins & armagnac, pommes croquettes persillées (supp 3€)
***
* Dessert aux choix
Menu Enfant 9.00€
Filet de poulet pané ou steak haché
Frites
Moelleux au chocolat ou Coupe de glace 2 boules
Sirop à l'eau
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